Nos pêcheurs

 D’où je viens,

 vers où je nage ?

KASPERSKIAN produit dans le Valais (Suisse) d’après la méthode unique au monde «Caviar with Life» qui permet la survie des esturgeons et la production durable de caviar de premier choix. kasperskian.com

Oona - du véritable caviar et produits d’esturgeons des Alpes suisses provenant de la maison tropicale de Frutigen. L’eau de montagne, l’élevage de poissons et le jardin tropical: un trio harmonieux sous un même toit oona-caviar.ch

FRESH MERCATO travaille exclusivement avec des pêcheurs et des fermes piscicoles durables et sélectionnés minutieusement. Nous savons très précisément d’où provient chaque poisson. 

Un choix bon et sûr pour vous.

La traçabilité infaillible est garantie à tous moments pour tous les produits FRESH MERCATO. Pour chaque poisson, vous obtenez les informations produit suivantes:

  • Origine avec suivi du produit 
  • Date de pêche ou date de transformation  
  • Alimentation et ingrédients 
  • Certification
  • Autres informations

La ferme piscicole d’eau de mer FRESH Völklingen (Allemagne) est basée sur terre et elle est la première et unique ferme piscicole d’eau de mer certifiée GLOBAL G.A.P. et FRIENDS OF THE SEA au monde qui fonctionne indépendamment de la mer. > freshcorporation.com

Swiss Alpine Fish élève des saumons dans une installation en intérieur à Lostallo (Suisse), un endroit beau et intact du val Mesolcina, la partie italienne du comté des Grisons. > swisslachs.ch

Dörig & Brandl AG est notre partenaire pour les fruits de mer et les produits complémentaires saisonniers. La levée des filets et l’envoi de FRESH MERCATO en Suisse est fait dans le centre de transformation de Schlieren (Suisse). > der-frisch-fisch.ch