Pesce di qualità, appena pescato

Ulteriori caratteristiche:

  • Il pesce profuma di mare e oceano e non di pesce.
  • La pelle del pesce è lucida e umida e non presenta cambiamenti di colore o ammaccature.
  • La carne è soda ed elastica. Premendo con un dito sul pesce si forma una piccola ammaccatura, che però rientra rapidamente.
  • Durante la cottura e la frittura la struttura del pesce rimane soda e il pesce non si sfalda.

    BENVENUTA FRESCHEZZA!

    Occhi chiari e luccicanti e branchie rosse e vive sono i segni visibili della qualità «CATCH OF THE DAY». Questa freschezza unica rappresenta una caratteristica straordinaria sia per i cuochi che per gli amanti del pesce. Aumenta inoltre la conservabilità e riduce gli sprechi alimentari.