I nostri pescatori

 Da dove provengo,

 verso quale meta nuoto?

KASPERSKIAN produce nel Canton Vallese (Svizzera) con il metodo unico al mondo "Caviar with Life", che consente la sopravvivenza degli storioni e l'estrazione sostenibile di caviale pregiato. kasperskian.com

Oona - caviale autentico delle Alpi svizzere e storioni della Tropenhaus Frutigen. L'acqua di montagna, l'allevamento del pesce e il giardino tropicale: un trio armonico sotto lo stesso tetto. oona-caviar.ch

FRESH MERCATO collabora esclusivamente con impianti di acquacoltura e pescatori accuratamente selezionati e la cui produzione è sostenibile. Conosciamo la provenienza esatta di ogni pesce. 

Per la tua scelta corretta e sicura.

La tracciabilità completa di tutti i prodotti FRESH MERCATO è garantita in ogni momento.Con ogni pesce, riceverai le seguenti informazioni relative al prodotto:

  • Origine e tracciabilità del prodotto 
  • Data di pesca e data di trasformazione  
  • Alimentazione e valori nutritivi 
  • Certificazioni
  • Ulteriori indicazioni

L'impianto di acquacoltura sulla terraferma FRESH Völklingen (Germania) è il primo e unico impianto al mondo certificato da GLOBAL G.A.P. e FRIENDS OF THE SEA che funziona senza bisogno del mare. > freshcorporation.com

Swiss Alpine Fish alleva salmoni in un impianto interno a Lostallo (Svizzera), un angolo straordinario e intatto della Val Mesolcina, la parte italiana del Cantone dei Grigioni. > swisslachs.ch

Dörig & Brandl AGè il nostro partner per i frutti di mare e i prodotti complementari stagionali. La sfilettatura e le spedizioni di FRESH MERCATO in Svizzera avvengono nel centro di lavorazione di Schlieren (Svizzera). > der-frisch-fisch.ch