Unser Versprechen für Fisch, Mensch und Umwelt

Cristal Clear Quality

Mit CristalClear Quality setzen wir neue Qualitätsstandards für den ressourcenbewussten Fischgenuss. Bei der Auswahl der landbasierten Fischfarmen orientieren wir uns an den «CristalClear»-Kriterien:


• Aufzucht in kristallklarem, biologisch gereinigtem Wasser
• Mit Fangdatum und Frischegarantie
• Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Fisches
• Kurze Transportzeiten und -wege
• Schonender Umgang mit Ressourcen und Umwelt
• Keine Umweltgifte, kein Antibiotika, keine Wachstumsförderer
• Faire Geschäftsbeziehungen mit lokaler Wertschöpfung
• Schweizer und deutsche Tierwohl- und Qualitätsstandards

10 Dinge, die wir alle tun können, um zur Rettung der Ozeane beizutragen:

Die National Geographic Society schlägt zehn Dinge vor, die jeder tun kann, um zur Rettung der Ozeane beizutragen: 


1. CO2-Bilanz beachten 
2. Energieverbrauch senken 
3. Sichere, nachhaltige Fischauswahl 
4. Weniger Plastikprodukte verwenden 
5. Zum Schutz der Strände beitragen 
6. Keine Produkte kaufen, die Meeresressourcen ausschöpfen 
7. Unternehmen unterstützen, die zum Schutz der Ozeane beitragen 
8. Zum Umdenken in der eigenen Gemeinde anregen 
9. Die Ozeane verantwortungsbewusst bereisen 
10. Sich über Ozeane und das Leben unter Wasser informieren 

Auf nationalgeographic.com erfahren Sie mehr dazu. 

KÜRZERE TRANSPORTWEGE, FRISCHERE FISCHE, REDUZIERTER CO2-FUSSABDRUCK.

Um Umwelt und Meere zu schonen, kommen die FRESH MERCATO Fische mehrheitlich aus landbasierten Fischfarmen mit geschlossenem Wasserkreislauf. Sie sind frei von unerwünschten Umweltbelastungen und helfen dank reduziertem CO2-Fussabdruck unsere Lebensgrundlagen nachhaltig zu bewahren. Bewusster Fischgenuss ist rundum besser – für die Fischer, für die Ozeane und für Sie.