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FRESH Dorade royale, 300-400g, vidé
N° d'article: D03041

FRESH Dorade royale, 300-400g, vidé

FRESH Dorade royale (Sparus aurata) – Les tâches dorés sur les deux joues ainsi qu’une bande dorée brillante entre les yeux sont les signes distinctifs du noble poisson de consommation. Dans les pays qui bordent la mer méditerranée, la dorade royale des poissons le plus souvent présents sur les tables. La chair ferme et blanche de ce noble poisson possède un goût épicé plaisant. Nos dorades royales proviennent de la ferme piscicole d’eau de mer FRESH de Völklingen (Allemagne).

CHF 9.34 (CHF 23.35 / KG)
TVA comprise
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Berceau article

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Genusswert

C’est en vacances que la plupart d’entre nous ont appris à aimer et à connaître la dorade royale pour la première fois: La chair de la dorade royale est maigre, elle possède un goût particulièrement doux et avec une petite touche de mer. Avec une portion de 300 à 600 grammes, la dorade royale FRESH convient parfaitement pour être cuisinée en totalité. Ce délicieux poisson est parfait pour être préparer au grill ou au four, accompagné de légumes à l’étuvée. Tout ce qui rappelle son berceau méditerranéen s’accorde avec la dorade : tomates, olives, aubergines, artichauts et courgettes, épices méditerranéennes parfumées, ail. Les livres de cuisines ou les sites internet vous proposeront de nombreux plats créatifs avec de la dorade. Une dorade parfaitement cuisinée émerveille toujours!

Origine

Nos dorades royales proviennent de FRESH Völklingen (Allemagne), la première ferme piscicole d’eau de mer au monde à élever toute l’année des dorades de premier choix indépendamment de la mer. Les poissons FRESH grandissent dans une eau cristalline qui bénéficie d’un nettoyage biologique en circuit fermé. Contrairement aux poissons élevés en cage dans des fermes piscicoles en méditerranée, les poissons FRESH n’ont aucun impact négatif sur l’écosystème environnant. Les poissons FRESH sont garantis sans antibiotiques et sans impact indésirable sur l’environnement. L’origine régionale et les circuits de transport courts réduisent jusqu’à 50 % l’empreinte carbone et maximisent la transparence en ce qui concerne les poissons. Avec FRESH, savourer du poisson en toute conscience est en tous points meilleur : il est plus frais, plus durable, plus savoureux.

Ingrédients

Valeur nutritive:

Pour 100 g: 530 KJ / 126 Kcal; Lipides 4,8 g; Protéines 20,7 g; Glucides 0 %

Certification:

FRIENDS OF THE SEA (FOS 034-2016-A)

GLOBAL G.A.P. (GGN 4059883448474)

CristalClearTM

Conservation:

À 2° C, 10 jours minimum après la date de pêche

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