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Filet de FRESH Dorade royale, environ 100-120g
N° d'article: D04063

Filet de FRESH Dorade royale, environ 100-120g

FRESH Dorade royale (Sparus aurata) – Les tâches dorés sur les deux joues ainsi qu’une bande dorée brillante entre les yeux sont les signes distinctifs du noble poisson de consommation. Dans les pays qui bordent la mer méditerranée, la dorade royale des poissons le plus souvent présents sur les tables. La chair ferme et blanche de ce noble poisson possède un goût épicé plaisant. Nos dorades royales proviennent de la ferme piscicole d’eau de mer FRESH de Völklingen (Allemagne).

CHF 6.66 (CHF 55.50 / KG)
TVA comprise
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Berceau article

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Genusswert

C’est en vacances que la plupart d’entre nous ont appris à aimer et à connaître la dorade royale pour la première fois: La chair de la dorade royale est maigre, elle possède un goût particulièrement doux et avec une petite touche de mer. Avec une portion de 300 à 600 grammes, la dorade royale FRESH convient parfaitement pour être cuisinée en totalité. Ce délicieux poisson est parfait pour être préparer au grill ou au four, accompagné de légumes à l’étuvée. Tout ce qui rappelle son berceau méditerranéen s’accorde avec la dorade : tomates, olives, aubergines, artichauts et courgettes, épices méditerranéennes parfumées, ail. Les livres de cuisines ou les sites internet vous proposeront de nombreux plats créatifs avec de la dorade. Une dorade parfaitement cuisinée émerveille toujours!

Origine

Our gilt-heads come freshly caught from FRESH Völklingen (Germany), the world's first sea fish farm raising high quality gilt-heads all year round independently from the sea. FRESH fish are grown in crystal clear water that is cleaned biologically in a closed system. FRESH fish do not have any negative impacts on the environment, in contrast with the fish raised in fish farms in the Mediterranean Sea. FRESH fish are guaranteed to be free of antibiotics or undesirable environmental impacts. The regional origin of the fish together, with short transportation distances, reduces the carbon footprint up to 50% and visibly maximizes freshness. Together with FRESH, conscious fish consumption gets even better - more fresh, sustainable and enjoyable.

Ingrédients

Valeur nutritive:

Pour 100 g: 530 KJ / 126 Kcal; Lipides 4,8 g; Protéines 20,7 g; Glucides 0 %

Certification:

FRIENDS OF THE SEA (FOS 034-2016-A)

GLOBAL G.A.P. (GGN 4059883448474)

CristalClearTM

Conservation:

À 2° C, 10 jours minimum après la date de pêche

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